Vous êtes artisan de boulangerie-pâtisserie et industrie de biscuiterie.

Chez MADO SARL, nous comprenons les défis uniques auxquels sont confrontés les artisans boulangers, pâtissiers et biscuiteries dans leur quête de la qualité et de la constance. C’est pourquoi notre laboratoire de Recherche et Développement se consacre à la création de solutions innovantes adaptées à vos besoins. Nous avons développé une gamme de quatre améliorants de panification, conçus pour optimiser vos processus tout en rehaussant la texture et le goût de vos produits.

MADOMIX Crue : L’allié des pains variés

MADOMIX Crue est spécialement formulé pour tous types de pains. Grâce à ses propriétés performantes, cet améliorant garantit une meilleure fermentation, une texture optimale et une conservation prolongée du produit. Avec MADOMIX Crue, vous pouvez dire adieu à la complexité des dosages. Sa formulation crue 2 en 1 associe levure et améliorant, permettant de simplifier la préparation de vos pâtes tout en offrant une levée parfaite. Cela vous fait gagner un temps précieux en cuisine et assure une qualité uniforme à chaque pain que vous produisez.

MADOMIX Toasté : Pour des créations succulentes

Pour vos autres produits de boulangerie et biscuiteries, MADOMIX Toasté est la solution idéale. Cet améliorant favorise une croûte dorée et croustillante, tout en apportant une saveur riche et authentique à vos viennoiseries et pâtisseries. Comme avec MADOMIX Crue, la version toastée bénéficie également d’une formulation 2 en 1, allégeant vos étapes de préparation. Cela permet aux artisans de se concentrer davantage sur la créativité de leurs produits, tout en ayant la garantie d’un goût exceptionnel et d’une texture moelleuse.

L’importance des améliorants de panification

Les améliorants de panification jouent un rôle essentiel en boulangerie, ayant un impact significatif sur la fermentation, la texture, le goût et la durée de conservation des produits. En intégrant nos solutions innovantes dans votre production, vous bénéficiez de :

Stabilité du processus de fermentation : Nos améliorants optimisent l’action de la levure, permettant un meilleur contrôle de la fermentation et une croissance régulière de la pâte.
Amélioration de la texture : Que ce soit pour une mie aérée ou une croûte croustillante, nous vous offrons des produits qui répondent à vos exigences spécifiques.
Conservation prolongée : En ralentissant le rassissement des pains et pâtisseries, nos améliorants vous aident à maintenir la fraîcheur de vos produits plus longtemps.
Facilité d’utilisation : La simplification des dosages permet un gain de temps précieux dans votre processus de production, tout en minimisant les risques d’erreurs.

En choisissant MADO SARL, vous optez pour des améliorants de panification de haute qualité qui vous permettront d’élever votre savoir-faire à un niveau supérieur. Concentrez-vous sur l’art de la boulangerie, nous nous occupons de vous fournir les outils nécessaires pour réussir.